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¿Sabés cuánto te cuesta realmente cada plato?

Cargá los ingredientes, el costo de mano de obra y el margen que querés, y la calculadora te dice exactamente a qué precio venderlo para ganar plata.

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Costos del plato

$

Costo total de ingredientes por porción

%

Porcentaje extra por mermas y pérdidas

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Mano de obra

Empleados en cocina

Horas semanales del personal

$

Costo por hora del personal

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Gastos fijos y margen

$

Alquiler, servicios, etc.

%

Porcentaje de ganancia deseado

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Ventas mensuales

Unidades vendidas por mes

Total de platos vendidos (todos)

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El error más caro de la gastronomía

  • check_circlePoner precios a ojo o copiando a la competencia.
  • check_circleNo contemplar servicios, alquiler y mano de obra.
  • check_circlePlatos que se venden bien pero pierden plata.

Cómo funciona la calculadora

  • check_circleCargás cada ingrediente con su cantidad y costo.
  • check_circleAgregás gastos fijos prorrateados: alquiler, servicios.
  • check_circleDefinís el margen de ganancia que querés.
  • check_circleLa calculadora te da el precio de venta ideal.

Casos de uso concretos

  • check_circleNuevo plato que querés agregar a la carta.
  • check_circleRevisar si un plato existente sigue siendo rentable.
  • check_circleComparar dos recetas alternativas del mismo plato.

Fichas técnicas y precio a la carta (con tu cuenta gratis)

  • check_circleCargás tus insumos una vez, con su precio y su merma.
  • check_circleArmás la ficha de cada plato o trago: costo por porción y margen al instante.
  • check_circleCuando sube un insumo, se actualiza el costo de todas las fichas que lo usan.
  • check_circleCon un clic pasás el precio sugerido al producto de tu carta QR.

Preguntas frecuentes

¿Necesito contratar el POS para usar la calculadora?expand_more

No. Podés calcular directamente acá, sin crear cuenta ni instalar nada.

¿Puedo guardar mis recetas?expand_more

En la versión pública podés pedir que te manden el desglose por mail. Para guardar recetas y trabajarlas desde una cuenta, registrate gratis en BarraTouch.

¿Funciona para bebidas también?expand_more

Sí. Sirve para platos, tragos, cafetería, panificados y cualquier producto con insumos medibles.

¿Puedo exportar los resultados?expand_more

Con tu cuenta gratis guardás las fichas técnicas de cada plato, las recalculás cuando cambian los precios de tus insumos y aplicás el precio sugerido directo a tu carta.

Disponibilidad por plan

Plan
Cuenta Gratis $0
✅ Gratis
Plan
Esencial
✅ Gratis
Plan
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✅ Gratis
Plan
Multi
✅ Gratis

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